Мглинец Анатолий Илларионович

Фото Мглинец Анатолий ИлларионовичПрофессор кафедры технологии и организации предприятий питания, Инженерно-экономического факультета Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова.

Доктор технических наук.

Преподавательская деятельность: Читает курсы: Технология производства продукции общественного питания, Технология приготовления ресторанной продукции. Научные интересы: Научное обоснование технологий продуктов общественного питания из мяса и мясопродуктов..

  • Люди